ボッシュクルーフ - 南アフリカワイン専門店マスダ

伝統と革新が交差する、ステレンボッシュのブティックワイナリー

ボッシュクルーフ Boschkloof [ ステレンボシュ地区 ]

[ 設立年度 ] 1995年

南アフリカ・ステレンボッシュに位置する家族経営のブティックワイナリーです。1996年に著名な醸造家ジャック・ボーマンによって設立され、現在は息子のリーネン・ボーマンとともにワイン造りを行っています。少量生産を基本とし、自社畑の個性を最大限に表現するテロワール重視のスタイルで高い評価を獲得しています。

ヘルダーバーグとステレンボシュの両山脈に囲まれ畑はポカドライヒルズに位置する25ヘクタールの小さな農場。風化花崗岩やコフィークリップと呼ばれる土壌を有しています。この土壌は水はけが良く、凝縮感とミネラル感を兼ね備えたワインを生み出します。特にシラーとの相性が良く、南アフリカを代表するシラー生産者の一つとして知られています。小さな農園である為、栽培は細部にも丁寧に管理することができる。栽培密度は１ヘクタールあたり3800-4800本、平均収量は5-8トン/ヘクタールと低めに抑えている。醸造哲学はナチュラル製法で人の手をなるべく加えない。SO2なども最小限にしている。農園は自然に恵まれ、多種多様な野生の小動物も生息している。

ワイナリーのフラッグシップは「Epilogue Syrah」で、単一畑から生まれるプレミアムキュヴェは、生産量が限られる希少ワインであり、濃密な黒系果実、スパイス、胡椒、複雑なミネラル感が特徴です。このワインはボッシュクルーフの名を世界に広めた代表作として知られています。その他の主要アイテムには、エレガントで力強い「シラー」、果実味と樽熟成のバランスに優れた「シャルドネ」、クラシックなボルドースタイルの「カベルネソーヴィニヨン・メルロ」、などがあります。

父ジャック（写真下左）は、南アフリカのシモンシヒ、ラモッテ、ルパートロートシルトで醸造経験を積んだ後に現在のボシュクルーフをオープンした。彼は南アフリカ・シラーズ・フォーラムの会長も務めた経験もあり、今では南アフリカ・ワインメーカーズ・ギルドのメンバーでもある。息子リーネン（写真下右）は、南フランス・ローヌ地方のドメーヌ・マルティネルで収穫と醸造を経験。実家に戻り、2012年より醸造責任者としてワイン造りを担っています。畑の再植樹にも力を入れており、農園の55％以上を若木へ植え替え、将来を見据えた品質向上を進めている。ボッシュクルーフは、父ジャックが築いた伝統を守りながら、リーネンによるテロワール重視の新しいスタイルへ進化しています。

2018年ティム・アトキン・南アフリカワイン格付け2級生産者であり、当時レポートではエピローグ2014が、南アフリカ赤ワインの歴代最高得点98点と評価され、益々注目されている。

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ボッシュクルーフ・コンクルージョン

5,500円(税込6,050円)

ハーブ、プラム、タバコなどの香り。柔らかくなめらかな酸、凝縮した果実味、程よくしっかりした骨太なボディ。キメは細やかで、シルキーでなめらかな口あたり。
ボッシュクルーフ・エピローグ・シラー

14,000円(税込15,400円)

南アフリカ・ステレンボシュ地区で、また、同国全体で考えた上でも最も美しく最高峰のシラーの1本と言える。商品名「エピローグ（結び）」に相応しいワインで、醸造家リーネンの職人技であり、ワンランク上の領域（世界）を感じさせてくれるワイン。
ボッシュクルーフ・カベルネソーヴィニヨン・メルロ

2,300円(税込2,530円)

深いルビー色。熟したプラム、ハーブ、チョコレート、オークの風味など複雑な香り。柔らかで心地良い酸味、凝縮した果実味、ボディはしっかりとした骨格を持ち、なめらかでシルキー、心地良い渋み。
ボッシュクルーフ・シャルドネ

2,700円(税込2,970円)

ライムなどの柑橘類、アプリコット、オークなどの香り。活き活きとした綺麗な酸味、ややリッチで濃厚な厚みもあるが、厚過ぎないちょうど良いバランス感。ボディは程よく中庸。ミネラルも感じられる。
ボッシュクルーフ・シラー

4,000円(税込4,400円)

チャーミングな赤系果実、スミレ、香水、白コショウ、様々なスパイスの複雑で魅力的な香り。柔らかくなめらかな酸、凝縮した果実味、渋みは程良く心地良い。ボディは中庸からフルボディ。