ステラー・オーガニックス・リバーズエンド・ピノノワール
※商品画像のヴィンテージと実際のヴィンテージが違う場合がございます。
オリファンツリヴァー小地区クーケナップの川沿いの畑から高品質な有機ピノノワールを丁寧に収獲。ステンレスタンクで発酵後、熟成。紅茶、熟したチェリー、かみ砕いたラズベリー、森の土、枯葉など乾いた香りに少し燻製のニュアンスもある。
販売価格 /2,300円(税込2,530円)
Stellar Organics River‘s End Pinot Noir
涼しい海風の影響が強く、冷涼な気候のクーケナップで栽培されたオーガニック葡萄を使用。ステンレスタンクで発酵後、フレンチオークで60％を3年目、40%を古樽で12ケ月間熟成。紅茶、熟したチェリー、かみ砕いたラズベリー、森の土、枯葉など乾いた香りに少し燻製のニュアンスもある。細やかで繊細な渋みは溶け込みなめらかでシルキー。メリハリがあり凝縮感のある果実味は素直に旨味を感じる。やや長めの余韻。ローストビーフ、中華料理など。
オーガニックだからと言って品質に妥協はない
「オーガニックだからと言って品質に妥協はない」。そのポリシーのもと、オーガニックワイン生産者としても毎年数多くのメダルを受賞しているステラーオーガニック社。ステラー社はオーガニックワインの生産者（コントロール・ユニオン・サーティフィケーションズ：オランダの認証）でかつ、フェアトレードの認証を取得した世界初のワイナリー。
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