ブルースジャック リザーブコレクション シャルドネ

ブリードクリーフ地区のリザーブ・シャルドネ用の畑のブドウを使用。早朝に収穫。破砕し、プレスして発酵＆熟成（一部樽使用）。一部のタンクは、複雑さを増すために澱との接触時間を延長している。最後にブレンド。梨や桃、アプリコットなどの複雑な香り。ほんのりとマッシュルームやバター、ヴァニラの風味。フレッシュで豊かな酸、フルーティで、程良い骨格とふくよかなボリューム感がある。フレッシュ＆フルーティな味わいの中に、一部フレンチオークで発酵、熟成させた部分が、ワインに深みと骨格、複雑さを与えている。シーフードから肉料理、野菜、クリームやバターを使った料理まで、この1本で幅広い料理に対応できる。シーフード、ローストしたサーモン、パスタ（ボンゴレ・リングイーネなど）、マッシュルームのリゾット、とんかつ、鶏肉料理、バターやクリームソースを使った料理、BBQやグリルした魚/肉/野菜など。