ブルースジャック リザーブコレクション ピノタージュ

ブリードクリーフ地区のブルースジャックのリザーブ・レンジ用の畑のブドウを使用。早朝に収穫。破砕、除梗し、発酵。発酵中はポンプオーバーでしっかり色を抽出。その後熟成、ブレンド、ろ過して瓶詰め。ブラックチェリー、熟したプラム、ダークチョコレート、スパイス、トーストしたオークなど、複雑で豊かな香り。柔らかくなめらかな酸、フルーティで豊かな果実味。心地良い渋みに程良くしっかりしたボディ。なめらかな口あたりで果実由来の優しい甘味も感じる。更に程良いスパイスの風味も交わり、果実味と心地良いスパイスの風味が豊かなピノタージュに仕上がっている。バーベキューなど、アウトドアやカジュアルなパーティ、様々な肉料理に合い、便利に様々なシーンで使えるアイテム。ブルースジャックが「このピノタージュを通して、ブリードクルーフが卓越したピノタージュを生産する地区であるということが分かる。」と語っている。バーベキュー、焼肉、ハンバーガー、ハンバーグ、ボロネーゼ、牛ミンチのカレー＆チーズ、豚角煮、豚チャーシュー、てりやきソース、焼きナス田楽、ラタトゥーユ、いちじく、カマンベールやゴーダチーズなど。