ミヤルスト・エステート・レッド

各区画ごとに個別に発酵され、その後300Lの樽と大型フードル（大樽）でマロラクティック発酵。オーク樽で8ヶ月熟成させた後、ブレンド。さらに8ヶ月間オーク樽で熟成させてから瓶詰めされます。若々しいルビー・レッドの色調に、ガーネット・レッドの色合いが加わっている。香りには、しなやかな赤系・黒系果実と温かみのあるスパイスが感じられ、樽由来のニュアンスがそれを支えています。まだ若く力強い印象で、味わいはフルボディ。しっかりとした構造を持ちながらも、フレッシュな赤系果実が豊かに広がり、タンニンは柔らかく丸みを帯びています。熟成によってさらに複雑さと深みが増すと思われる。鹿肉、ジビエ、ハード系チーズなど。