ツイート サワーヴァイン・オム・ピノノワール ※商品画像のヴィンテージと実際のヴィンテージが違う場合がございます。 赤系ベリー、レッドチェリー、ハイビスカス、森の土、バラの香水、クミン、スパイスなどの香り。フレッシュで豊かな酸、ワインは優しく、綺麗に抽出されたブドウジュースは、ピュアで透明感があり美しい。 販売価格 /8,400円(税込9,240円) 購入数 Saurwein Om Pinot Noir 生産者[サワーヴァイン] 原産国/地域南アフリカ/[ヘメルアンアード・リッジ] タイプ[赤]・[ミディアムボディ] 主要品種[ピノノワール] アルコール度数13.5％未満 容量／キャップ750ml／コルク ヴィンテージ2023 JAN無し 受賞／評価[Tim Atkin Report 2019’] 2018VT：91 Point[Platter SA 2019’] 2018VT：4.5 STAR 「オム」とは、創造や平和を意味する。畑のある場所はヘメルアンアードにあり、南ア屈指のシャルドネ＆ピノノワール山地である。海から近い12�辧�標高は300mの所にある冷涼な畑。土壌は花崗岩がメインで粘土も混ざっている。植樹は2006年。2019年は乾燥した年でブドウは小さめ。結果として果実味の凝縮した濃厚なブドウが出来た。収穫後は、天然発酵し、228Lのフレンチオークでマロラクティック発酵を経て熟成（新樽＆中古樽使用）、6樽のみの少量生産。赤系ベリー、レッドチェリー、ハイビスカス、森の土、バラの香水、クミン、スパイスなどの香り。フレッシュで豊かな酸、ワインは優しく、綺麗に抽出されたブドウジュースは、ピュアで透明感があり美しい。渋みは細やかで洗練されている。優しいフェミニンなスタイルのピノノワールで、なめらかシルキー、バランス良く、完成度の高い優れたエレガントなワイン。この「オム」ピノノワールは、同社の「ノム」ピノノワールに比べて優しく柔らかいタッチ。反対に「ノム」の方がもう少し色は濃く、ボディもしっかりしたタイプ。鶏肉、鴨肉、赤肉、魚、和洋中幅広い料理、アジア系料理など。 ブドウの自然なバランスを大切にする醸造家 ステレンボシュ大学で醸造と栽培を学んだ後、ワインのセールスとマーケティング担当を経て2015年よりパートタイムで自身のワインを造り始め、2017年に子供も生まれて独立したお母さん醸造家。 ワインは、テロワールを表現し、天然発酵、不干渉主義。地域、土壌、ブドウの味わいをそのまま素直に表現し、ピュア、透明感、優美、エレガントなイメージのワイン。 ＞サワーヴァイン クール便希望はこちらを購入 クール便 指定 セミナー セミナー＆イベント タイプ 全アイテム 赤ワイン 白ワイン ロゼワイン スパークリングワイン 甘口 大容量・ミニ・ハーフサイズ お得＆セット商品 オリーブオイル 赤ワイン ピノタージュ カベルネソーヴィニヨン シラー ピノノワール メルロ その他品種 ブレンド 白ワイン品種 シュナンブラン ソーヴィニヨンブラン シャルドネ その他品種 ブレンド 価格別 〜2,000円 2,001円〜3,000円 3,001円〜4,000円 4,001円〜5,000円 5,001円〜6,000円 6,001円〜 セミナー セミナー＆イベント アタラクシア ウォーターフォード ヴィラフォンテ オートガブリエール カノンコップ カルメンスティーブンス キアモント キャサリン マーシャル グレネリー クローヌ コンスタンシア グレン サワーヴァイン シティ オン ア ヒル ジュリアンスカール ステラー ステレンラスト ゾルフリート ダーマシーン デイビット＆ナディア ドルニエ ナマクワ ニュービギニングス ハーテンバーグ ハッシャー ブーケンハーツクルーフ ブラハム ブルースジャック ポールクルーバー ボッシュクルーフ マン モヤミーカー ライナカ ラスカリオン ラステンバーグ ラーツ リーベック レインボーズ・エンド レヌッツァ ロバートソン ロングリッジ
ツイート サワーヴァイン・オム・ピノノワール ※商品画像のヴィンテージと実際のヴィンテージが違う場合がございます。 赤系ベリー、レッドチェリー、ハイビスカス、森の土、バラの香水、クミン、スパイスなどの香り。フレッシュで豊かな酸、ワインは優しく、綺麗に抽出されたブドウジュースは、ピュアで透明感があり美しい。 販売価格 /8,400円(税込9,240円) 購入数 Saurwein Om Pinot Noir 生産者[サワーヴァイン] 原産国/地域南アフリカ/[ヘメルアンアード・リッジ] タイプ[赤]・[ミディアムボディ] 主要品種[ピノノワール] アルコール度数13.5％未満 容量／キャップ750ml／コルク ヴィンテージ2023 JAN無し 受賞／評価[Tim Atkin Report 2019’] 2018VT：91 Point[Platter SA 2019’] 2018VT：4.5 STAR 「オム」とは、創造や平和を意味する。畑のある場所はヘメルアンアードにあり、南ア屈指のシャルドネ＆ピノノワール山地である。海から近い12�辧�標高は300mの所にある冷涼な畑。土壌は花崗岩がメインで粘土も混ざっている。植樹は2006年。2019年は乾燥した年でブドウは小さめ。結果として果実味の凝縮した濃厚なブドウが出来た。収穫後は、天然発酵し、228Lのフレンチオークでマロラクティック発酵を経て熟成（新樽＆中古樽使用）、6樽のみの少量生産。赤系ベリー、レッドチェリー、ハイビスカス、森の土、バラの香水、クミン、スパイスなどの香り。フレッシュで豊かな酸、ワインは優しく、綺麗に抽出されたブドウジュースは、ピュアで透明感があり美しい。渋みは細やかで洗練されている。優しいフェミニンなスタイルのピノノワールで、なめらかシルキー、バランス良く、完成度の高い優れたエレガントなワイン。この「オム」ピノノワールは、同社の「ノム」ピノノワールに比べて優しく柔らかいタッチ。反対に「ノム」の方がもう少し色は濃く、ボディもしっかりしたタイプ。鶏肉、鴨肉、赤肉、魚、和洋中幅広い料理、アジア系料理など。 ブドウの自然なバランスを大切にする醸造家 ステレンボシュ大学で醸造と栽培を学んだ後、ワインのセールスとマーケティング担当を経て2015年よりパートタイムで自身のワインを造り始め、2017年に子供も生まれて独立したお母さん醸造家。 ワインは、テロワールを表現し、天然発酵、不干渉主義。地域、土壌、ブドウの味わいをそのまま素直に表現し、ピュア、透明感、優美、エレガントなイメージのワイン。 ＞サワーヴァイン クール便希望はこちらを購入 クール便 指定 セミナー セミナー＆イベント タイプ 全アイテム 赤ワイン 白ワイン ロゼワイン スパークリングワイン 甘口 大容量・ミニ・ハーフサイズ お得＆セット商品 オリーブオイル 赤ワイン ピノタージュ カベルネソーヴィニヨン シラー ピノノワール メルロ その他品種 ブレンド 白ワイン品種 シュナンブラン ソーヴィニヨンブラン シャルドネ その他品種 ブレンド 価格別 〜2,000円 2,001円〜3,000円 3,001円〜4,000円 4,001円〜5,000円 5,001円〜6,000円 6,001円〜 セミナー セミナー＆イベント アタラクシア ウォーターフォード ヴィラフォンテ オートガブリエール カノンコップ カルメンスティーブンス キアモント キャサリン マーシャル グレネリー クローヌ コンスタンシア グレン サワーヴァイン シティ オン ア ヒル ジュリアンスカール ステラー ステレンラスト ゾルフリート ダーマシーン デイビット＆ナディア ドルニエ ナマクワ ニュービギニングス ハーテンバーグ ハッシャー ブーケンハーツクルーフ ブラハム ブルースジャック ポールクルーバー ボッシュクルーフ マン モヤミーカー ライナカ ラスカリオン ラステンバーグ ラーツ リーベック レインボーズ・エンド レヌッツァ ロバートソン ロングリッジ
