ドルニエ・イクアニミティ・カベルネソーヴィニヨン
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オンラインショップ限定カシス、ブラックベリー、鉛筆の芯、オーク、タバコなどの香り。フレッシュで豊かな酸、凝縮した果実味。しっかりした渋みと骨格のあるボディで、カベルネソーヴィニョンらしさが表現されている。
販売価格 /3,000円(税込3,300円)
Dornier Equanimity Cabernet Sauvignon
＜オンラインショップ限定＞収穫後ステンレスのオープンタンクで発酵。その後マロラクティック発酵を経てフレンチオークで18カ月熟成（新樽30％、2年目樽70％）。カシス、ブラックベリー、鉛筆の芯、オーク、タバコなどの香り。フレッシュで豊かな酸、凝縮した果実味。しっかりした渋みと骨格のあるボディで、カベルネソーヴィニョンらしさが表現されている。キメは細やかで繊細。余韻も長くエレガントなフィニッシュ。ドルニエらしい酸と果実味のバランスが良く、綺麗なワインに仕上がっている。料理：牛肉、羊肉他様々な肉料理など。
「モダン&クラシック」新世界ワインの常識を覆した芸術的ワイナリー
ドルニエ社は、数ある南アフリカワインの中でも「新世界ワインの常識を覆すワイン」と称されるほど「最も繊細で美しいエレガントなワイン」を生産する代表的なワイナリー。2004年末にデビューから短期間で授賞したメダルや賞の数は多数。世界中で高く評価されている。
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